苏州市疫情餐饮行业(苏州餐饮严查最新消息)

鲍厨娘黄焖鸡,直面疫情,全面扶持,餐饮依旧火爆!

在疫情突袭的严峻形势下 ，实体餐饮行业面临着前所未有的挑战 。然而
，鲍厨娘黄焖鸡却在这一背景下展现出了强大的生命力和适应能力
。在4月5日至5月7日的一个月时间内，鲍厨娘新签约加盟商达到了13位 ，这一成绩无疑是对其项目优势和发展前景的有力证明。

鲍厨娘等品牌通过一店多开的经营模式
，进一步提升了小店的盈利能力 。这种经营模式主要体现在以下几个方面：午餐时段主打快餐：鲍厨娘在午餐时段主打鲜辣鲍汁黄焖鸡等快餐产品，满足周边白领和居民的快速用餐需求
。快餐产品种类丰富 ，包括鲍鱼黄焖鸡 、鲍汁仔排
、香辣牛腩等多种选取
，满足不同顾客的口味偏好。

鲍厨娘总部自有“中央厨房 ”，提供丰富新鲜的食材 ，为门店创造了更多美味的可能 。鲜辣鲍汁黄焖鸡、至尊鲍鱼煲 、香辣牛腩
、鲍汁排骨等菜品应有尽有，让顾客可以尽情享受美食的乐趣
。特别是火锅鸡系列
，青花椒火锅鸡麻辣鲜香，红牛油火锅鸡诱人可口 ，深受顾客喜爱。

鲍厨娘总部自有“中央厨房
”
，提供丰富新鲜的食材和多样化的菜品选取 。从鲜辣鲍汁黄焖鸡到至尊鲍鱼煲、香辣牛腩 、鲍汁排骨等，再到青花椒火锅鸡和红牛油火锅鸡等特色火锅菜品 ，鲍厨娘南京招商街店满足了顾客的多样化需求。无论是快餐还是正餐
，这里都能找到让人满意的美食
。

鲍厨娘黄焖鸡：一群人温暖了一个店 鲍厨娘常熟梅李店的成功，不仅源于其美味的菜品 ，更在于一群人的共同努力和温暖人心的力量。精准选址
，奠定成功基础 鲍厨娘常熟梅李店的门店选址是经过公司选址团队综合评估后精心确定的 。该店位于两个主要聚客街区之一，是当地小餐饮消费的主要聚集地
。

常规店铺面积是35-60平 ，总投资不含房租8--12万。一些大学食堂店投资要小一些
，十万以内就够了 。黄焖鸡全国有近十万家门店，如果不赚钱不会开那么多 ，黄焖鸡属于米饭类快餐，米饭类快餐是国内最大的市场
，每10个就有5个人吃的是快餐
。黄焖鸡是米饭类快餐中毛利比较高的有70%。

餐饮行业受疫情影响的10大变化

〖壹〗
、疫情过后，餐饮行业将发生以下10大变化：风险意识大幅增强 餐饮企业将更重视现金储备 ，强化与银行的互动
，注重信用建立 。规模化发展后，企业抵抗风险的能力将增强 ，涵盖供应链、运营等多方面
，而不仅局限于现金储备
。

〖贰〗 、餐饮行业受疫情影响的10大变化如下：轻模式更受资本追捧：疫情期间，资本更倾向于投资规模较小、模式较轻的餐饮品牌及加盟模式。这类品牌运营灵活
、成本较低 ，抗风险能力更强 。刚需品类（如快餐、基础餐饮）受影响较小
，复苏速度预计更快
。

〖叁〗 、品类机会：“小吃小喝”快餐领域因单价低
、消费便捷，更易通过自媒体实现规模化传播。健康化与功能性餐饮崛起需求驱动：疫情后消费者对食品安全、营养均衡的关注度显著提升 。方向：开发低油 、低盐
、高蛋白菜品；推出功能性套餐（如健身餐、养生汤品）；透明化供应链管理（如公开食材溯源信息）。

〖肆〗 、消费观念趋于理性：人们更加谨小慎微 ，节俭意识增强
，非必要消费大幅减少
。贷款意愿降低，储蓄率上升 ，财务规划更注重长期稳定性。生存技能普及：居家隔离期间，做饭成为必备技能 。从年轻人到儿童
，学习烹饪的热情高涨，独立生活能力显著提升
。

哪个地区的餐饮行业最严重

题主是否想询问：“疫情哪个地区的餐饮行业损失最严重 ”。江苏 。疫情下 ，江苏餐饮业损失惨重
，96%的餐饮企业同期下降超过50%，183家企业已暂停营业 ，其中常州
、苏州、连云港受疫情影响
，餐饮企业已基本处于停业状态，而国内其他省份餐饮行业均下降不超过30%
。

当前餐饮业确实面临严峻挑战 ，北京规模以上餐饮业利润大幅下滑
，多家知名企业亏损，高端餐饮撤店 ，行业整体呈现微利挣扎态势。具体现状如下：北京规模以上餐饮业利润大幅下滑利润总额与利润率：2024年上半年
，北京规模以上（年营收1000万元以上）餐饮业利润总额仅8亿元，同比下降88% ，利润率低至0.37% 。

当前餐饮行业内卷现象极为严重，尤其在福州等小餐饮发达地区
，竞争已达到白热化程度，10元快餐正是这种内卷的直接体现
。以下从内卷表现 、成因及未来前景三方面展开分析：餐饮内卷的典型表现费用战白热化：福州作为小餐饮进化石 ，品牌通过极致性价比争夺市场
，10元快餐成为常态。

在不同行业中，上海与北京的内卷现象呈现行业差异：餐饮和集成电路产业上海更卷 ，互联网产业北京更严重 。 餐饮行业上海与北京的年营收200万元以上餐饮企业均出现利润下滑
，但上海高端餐饮品牌亏损更明显，如绿地万豪酒店停业 ，住宿餐饮业整体亏损7亿元
。

展会背景与意义2022年上半年
，以上海为核心的华东地区餐饮业受疫情冲击严重，行业陷入“至暗时刻
”。华食展移师苏州举办 ，旨在通过高效链接餐饮企业与供应商
，降低沟通成本，助力行业突破疫情困局 ，为产业链注入发展动能 。展会规模与资源覆盖规模：展览面积超40000㎡，设置8大展区
，涵盖餐饮食材全产业链。

社区化：3公里生活圈餐饮兴起，社区食堂
、便民早餐店覆盖“最后一公里”需求
。世界化：海外中餐市场扩张 ，海底捞、沙县小吃在东南亚 、北美开设门店
，传播中华饮食文化。挑战 成本压力：租金、人力
、食材成本上涨压缩利润空间，2023年餐饮行业平均净利率仅5%-8% 。